Вчені не рекомендують дотримуватись дієти предків

Останнім часом все більшою популярністю користується дієта предків, або так звана “дієта печерної людини”. Прихильники натуралістичного стилю харчування наполягають на тому, що людина повинна вживати лише сирі продукти, уникаючи термічно оброблених продуктів.

Тому адепти дієти предків рекомендують надавати перевагу свіжим фруктам, овочам, ягодам. Дехто навіть рекомендує вживати сирі морепродукти або недостатньо термічно оброблене м’ясо.

Проте медики та дієтологи стверджують, що бездумне наслідування древніх традицій може зашкодити здоров’ю. По-перше, тривалість життя в давні часи була дуже низькою. Навіть до 30-річного віку доживали далеко не всі, а в 40 років людина вже вважалась довгожителем. По-друге, людина раніше не могла обирати корисну та смачну їжу, а харчувалась лише тими продуктами, які могла знайти.

Кількість хронічних захворювань у давні часи була меншою лише з тієї причини, що люди здебільшого просто не доживали до похилого віку. Тривалість життя була значно меншою не лише внаслідок дії зовнішніх факторів (несприятливих погодних умов, ворожби різних племен, нападів диких звірів), а й через недостатню калорійність раціону та нестачу поживних речовин у їжі, особливо в холодну пору року.

Медики рекомендують знаходити у будь-якій теорії раціональне зерно та наслідувати лише корисне. Наприклад, щодня бажано вживати свіжі фрукти та овочі, але для шлунково-кишкового тракту людини потрібно хоча б один-два рази на день споживати термічно оброблену їжу (перші страви, каші). Сучасна людина має набагато більше можливостей зберегти здоров’я, ніж декілька тисячоліть чи навіть століть тому. То ж потрібно використовувати переваги технічного прогресу та медицини, щоб залишатись бадьорим та здоровим.

Вчені створили новий ефективний антибіотик

В сучасній медицині існує серйозна проблема: більшість антибіотиків, що застосовуються для лікування інфекційних та запальних захворювань, втрачають ефективність, а хвороботворні бактерії набувають стійкості до ліків.

Медики навіть стали вважати, що “золотий час” антибіотиків підходить до кінця. Проте нещодавно американські вчені створили новий унікальний антибіотик, до якого бактерії не здатні набути стійкості. Новий препарат назвали teiksobaktin.

В ході проведення досліджень виявилось, що теїксобактин надзвичайно ефективний проти стафілококку та туберкульозної палички. Після застосування антибіотика у бактерій не відбуваються мутації з метою пристосування до вказаного препарату.

Досліди з застосуванням антибіотика проводились поки що тільки на мишах, проте згодом передбачається проведення випробувань за участю добровольців. Вчені сподіваються, що практичне застосування нових ліків дозволить підвищити ефективність боротьби з серйозними захворюваннями та покращити якість лікування пацієнтів.

Дієтологи розповіли, як краще вживати десерти

Чимало людей надають перевагу солодощам. Незважаючи на те, що солодкі страви можуть зашкодити здоров’ю в тому випадку, коли їх вживати у значній кількості та надто часто, десертами можна й насолоджуватись, якщо враховувати час прийому їжі.

Національна культура харчування, яка створювалась протягом багатьох століть, передбачає традиційний порядок вживання страв: перша гаряча страва, друга страва (м’ясо або риба з гарніром) та десерт з чаєм або іншим напоєм. Але при цьому слід врахувати, що раніше людина виконувала дуже багато фізичної роботи, тому мала потребу в досить калорійному харчуванні.

Проте медики та дієтологи попереджають, що подібний стиль харчування може викликати ряд побічних ефектів: зростання маси тіла, надмірне бродіння в кишечнику та інші негаразди.

Вчені рекомендують починати обід саме з десерту, хоча це виглядає дещо незвично. Справа в тому, що глюкоза, яка отразу ж потрапляє при цьому до організму людини, подає сигнал до головного мозку про швидке насичення. Білок мозку, який має назву глюкокіназа, відслідковує кількість глюкози, яку вживає людина. Одразу ж після того, як кількість глюкокінази в мозку зменшується, знижується й апетит.

Тому людина, яка з’їла трохи солодкого десерту (шматочок шоколаду, тістечко чи порцію йогурту) перед обідом чи сніданком, не стане їсти надто багато інших страв, в результаті чого отримає меншу кількість калорій, що позитивно вплине на масу тіла та стрункість постави.

Крім того, вчені виявили, що в деяких людей в головному мозку міститься значно більша кількість глюкокінази, ніж у інших, тому схильність до солодощів можна вважати генетично обумовленою.

Відкриття глюкокінази має велике значення для дієтології, адже вчені зможуть створити препарати, які сприятимуть зниженню вказаної речовини в організмі людини.

Дизайнери створили незвичний офіс без стільців та столів

Давно відомо, що малорухомий сидячий спосіб життя з часом призводить до виникнення серйозних проблем зі здоров’ям. Офісним працівникам загрожує цілий ряд хвороб, серед яких найрозповсюдженішими є остеохондроз, геморой, варикозне розширення вен, ожиріння та гіпертонія. Але як зберегти здоров’я, якщо тривалість робочого дня становить 8 годин, і при цьому працівник не має можливості покинути межі офісу та прогулятись?

Фахівці голландської дизайн-студії створили незвичний проект офісу, в якому немає звичних предметів інтер’єру, насамперед стільців та столів. Всі предмети виконані у футуристичному стилі та відзначаються оригінальною формою.

В такому офісі кожен працівник матиме можливість працювати в будь-якому положенні: стоячи, сидячи та навіть лежачи. Щоб розслабити м’язи спини, можна притулитись до похилої поверхні, адже подібних елементів також чимало в приміщенні.

Справжня діюча модель офісу вже була збудована в Амстердамі. Фахівці впевнені, що робота в подібному стилі не буде шкодити здоров’ю, адже більшість хвороб виникають у тому випадку, коли людина протягом тривалого часу знаходиться у незручному положенні, наприклад, сидячи за столом. Якщо через кожні 15-20 хвилин змінювати положення тіла, відбуватиметься активізація кровообігу в кінцівках, що чинитиме оздоровчий ефект на організм.

На жаль, у переважній більшості сучасних офісів не передбачається використання подібних меблів. Проте кожний працівник може сам сприяти збереженню гарної постави та здоров’я. Наприклад, певну частину роботи (сортування документів, друк матеріалів на принтері, телефонні розмови) можна виконувати стоячи, знаходячись біля письмового столу, а сидіти лише під час набору тексту на клавіатурі. Регулярна зміна положення тіла допоможе вберегтись від багатьох “офісних” хвороб.

Вчені довели, що вживання цукру знижує розумові здібності людини

Вчені з Університету Каліфорнії в Лос-Анджелесі переконливо довели, що режим харчування з високим вмістом глюкози сприяє зниженню розумових здібностей людини. Це означає, що той, хто полюбляє солодощі, не є таким розумним, яким міг би стати у випадку збалансованого харчування.

Цукор погіршує роботу мозку, знижує рівень пам’яті, сприяє виникненню проблем з концентрацією уваги, збільшує кількість помилок під час навчання чи розумової праці. Такі негативні наслідки цей продукт має завдяки сприянню процесу руйнування в організмі людини амінокислоти Омега-3, яка відповідає за стабільність нейронних зв’язків головного мозку.

Тому вчені наполягають, що людям, які занадто захоплюються солодкими десертами, варто обмежити їх у своєму раціоні, натомість більше вживати продуктів, багатих на амінокислоти, насамперед червону рибу та горіхи.

Дієтологи нагадують, що високий вміст цукру мають не лише тістечка та цукерки, а й продукти дитячого харчування, солодкі газовані напої, напівфабрикати та фаст-фуд.

Солодкі фрукти не обов’язково при цьому виключати з раціону, адже рівень цукру в них є збалансованим та не дуже високим, на відміну від готових кулінарних та кондитерських виробів.

Вчені перевірили свої висновки на піддослідних тваринах. Групі щурів протягом тривалого часу давали звичайний корм та чисту воду. Друга група тварин могла пити лише підсолоджену воду. Виявилось, що через первий проміжок часу тварини з другої групи, які вживали надмірну кількість глюкози, набагато гірше справлялись з виконанням простих завдань. Так, піддослідні щури, які вживали підсолоджену воду, не могли знайти вихід із лабіринту, хоча тварини з контрольної групи з легкістю вирішували цю проблему.

Щоб підтримувати розумові здібності на високому рівні, вчені рекомендують людям розумової праці вживати не рафіновані кондитерські вироби, а свіжі фрукти та ягоди. Можна періодично з’їдати невелику кількість чорного шоколаду. Крім того, варто регулярно включати до раціону жирну рибу, волоські горіхи, насіння льону, адже ці продукти містять достатню кількість необхідних амінокислот.

На Марсі можуть з’явитись справжні городи для вирощування овочів

Незабаром на Марсі можуть з’явитись своєрідні городи та теплиці для вирощування овочів та зелені. Зовсім скоро – в 2018 році – на поверхні цієї планети можуть зібрати справжній врожай. Першою “космічною” сільськогосподарською культурою стане салат-латук. Саме ця невибаглива рослина виявиться марсіанським “першопроходцем” серед представників рослинного світу.

Мета проекту, спрямованого на вирощування їстівних культур на поверхні Червоної планети – забезпечення продуктами харчування майбутніх астронавтів, які стануть першими переселенцями. Передбачається, що люди можуть висадитись на Марсі вже в 2026 році, тому до цього часу потрібно підготувати для них потрібні умови: забезпечити матеріалами та пристроями для життєдіяльності, продуктами харчування, повітряною сумішшю та водою.

Ідея про вирощування салату вперше була висловлена студентами університету Саутгемптона, який знаходиться в Англії. Насіння рослин буде вирощуватись в спеціально облаштованих теплицях, виготовлених з алюмінію та полікарбонату. Крім того, вченим доведеться вирішити проблему додаткового освітлення теплиць, адже на Марсі рівень сонячного опромінювання є дещо меншим, ніж на поверхні Землі. Якщо порівняти з нашими умовами, то в звичайний “марсіанський” день рослини отримуватимуть стільки світла протягом доби, як на Землі протягом досить хмарного дня.

Так як салат-латук є досить невибагливою рослиною, пристосованою до вирощування в різних температурних умовах та навіть при недостатній кількості сонячних променів, то саме ця рослина може першою “оселитись” на Марсі.