Архів теми ‘правильне харчування’

Вчені не рекомендують дотримуватись дієти предків

Останнім часом все більшою популярністю користується дієта предків, або так звана “дієта печерної людини”. Прихильники натуралістичного стилю харчування наполягають на тому, що людина повинна вживати лише сирі продукти, уникаючи термічно оброблених продуктів. Тому адепти дієти предків рекомендують надавати перевагу свіжим фруктам, овочам, ягодам. Дехто навіть рекомендує вживати сирі морепродукти або недостатньо термічно оброблене м’ясо. Проте [...]

Дієтологи розповіли, як краще вживати десерти

Чимало людей надають перевагу солодощам. Незважаючи на те, що солодкі страви можуть зашкодити здоров’ю в тому випадку, коли їх вживати у значній кількості та надто часто, десертами можна й насолоджуватись, якщо враховувати час прийому їжі. Національна культура харчування, яка створювалась протягом багатьох століть, передбачає традиційний порядок вживання страв: перша гаряча страва, друга страва (м’ясо або [...]

Вчені довели, що вживання цукру знижує розумові здібності людини

Вчені з Університету Каліфорнії в Лос-Анджелесі переконливо довели, що режим харчування з високим вмістом глюкози сприяє зниженню розумових здібностей людини. Це означає, що той, хто полюбляє солодощі, не є таким розумним, яким міг би стати у випадку збалансованого харчування. Цукор погіршує роботу мозку, знижує рівень пам’яті, сприяє виникненню проблем з концентрацією уваги, збільшує кількість помилок [...]

Науковці розвінчують міфи про шкідливість білого хліба

Сучасні дієтологи настроєні досить критично щодо включення до раціону людини білого хліба. Цей продукт оголошують чи не найшкідливішою їжею, тому рекомендують утриматись від його споживання. Але нові дослідження вчених спостовують міф про тотальну шкідливість білого хліба. Навпаки, у випадку повного виключення з раціону білого хліба та інших хлібобулочних виробів з борошна вищого та першого сорту [...]